Pesto alla trapanese
Al ritorno dalla sicilia, un po in ritardo, ecco il pesto alla trapanese (profumato, fresco, veloce, insomma una meraviglia)
Servono:
Non si dovrebbe neppure scaldare, ma se volete fateci saltare la pasta rapidamente.
- 2 pugni di mandorle spellate (non pugnetti, proprio pugni)
- 3 pomodori maturi medi
- 20 foglie di basilico
- 4 spicchi d aglio
- abbondante olio extravergine (naturalmente siciliano)
- sale quanto vi aggrada
- pepe nero
Non si dovrebbe neppure scaldare, ma se volete fateci saltare la pasta rapidamente.
2 commenti:
Io lo adoro!!! E' fresco e appagante!
Ne approfitto per informarti che su Facebook ho creato un gruppo che aspira a raccogliere tutti i nostri blog, con info e link correlati. Trovi tutte le specifiche sul mio blog!
A presto
Gialla
Grazie, gialla, sto arrivando...
Posta un commento